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      門頭溝區市場監管局啟動餐飲服務單位專項整治工作

      發布時間:2019-08-12   來源:門頭溝區市場監督管理局

      為進一步加強餐飲環節后廚食品安全監管,規范網絡訂餐經營行為,嚴厲打擊餐飲環節違法違規經營行為,門頭溝區市場監管局在全區范圍內開展餐飲服務單位專項整治行動,對轄區餐飲服務單位后廚、入網餐飲服務單位進行治理,排查餐飲環節風險隱患,切實屬地監管責任,有效遏制餐飲環節違法違規行為。整治活動將持續到10月底。

      此次專項整治工作圍繞三方面展開,一是對餐服務單位后廚環境衛生、加工操作規范、從業人員健康管理、每日晨檢制度落實等情況進行監督檢查,要求餐飲單位完善防蠅、防鼠、防塵設施,操作中不得有生熟不分、工具混用情況出現,從事粗加工、切配、烹飪、餐具消毒以及涼菜制作、裱花操作等崗位的操作人員上崗前必須取得健康體檢證明。二是在檢查餐飲服務單位的同時,核查是否開展線上經營,核實網上公布的餐飲服務提供者的名稱、地址、量化分級信息等是否真實,嚴查“線上‘美如畫’,線下‘臟亂差’”的違法違規行為。嚴查無證經營、超范圍經營、經營場所與線下注冊地址不符等行為。三是嚴查網絡訂餐平臺不履行對入網餐飲服務單位的食品經營許可證的審查責任,杜絕一個實體餐飲服務單位名稱或地址對應多家網上店鋪的“幽靈餐廳”現象,堅決打擊借證、套證、假證入網經營違法行為。

      下一步,門頭溝區市場監管局將保持嚴管、嚴控、嚴罰的高壓態勢,全面落實屬地監管責任,對檢查中發現問題的餐飲服務單位,責令限期整改,對整改情況必須進行復查,保證整改落實到位,復查仍然未整改到位,依法依規加大監管力度,對于屢次整改不到位,按照“四個最嚴”的要求依法予以高限處罰。


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